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本文目录

1. 酸菜牛肉的做法做法家常做法
2. 酸菜牛肉的做法
3. 酸菜牛肉片做法

酸菜牛肉的家常做法

酸菜牛肉的做法家常做法

食料 ：牛肉250g 、酸菜100g
、大全酱油适量、酸菜酸菜耗油适量 、牛肉牛肉料酒适量 、家常家常蒜两瓣

1、做法做法腌制牛肉，大全放入两勺左右的生抽
，一瓶盖的料酒
，抓匀 。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末，把酸菜切好。

2、热锅下油 ，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒，翻炒变色
 ，盛出备用。

3
、炒好牛肉后 ，接着炒酸菜，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中 ，加入耗油，全部食材一起翻炒 ，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉的做法

食料：牛肉250g  、酸菜100g
、酱油适量 、耗油适量、料酒适量、蒜两瓣。

1、腌制牛肉 ，放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒，抓匀 。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末
，把酸菜切好 。

2 、热锅下油
 ，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒，翻炒变色
，盛出备用。

3、炒好牛肉后，接着炒酸菜 ，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油，全部食材一起翻炒 ，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉片做法

一 、原料

主料牛腿肉3两，酸菜一包 ，小米辣一个，大葱一截 ，姜片3片
，大蒜5瓣，鸡蛋一个

辅料老抽少许 ，蚝油1/5匙，五香粉半匙 ，淀粉少许，菜籽油二匙，鸡精少许 ，料酒瓣匙

二、酸菜牛肉的做法步骤

1.酸菜切块，姜切片 ，一半的蒜子切片 。小米辣切成圈圈。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用
。

3.牛肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入生抽，老抽 ，蚝油
，五香粉。料酒抓均匀
，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油
，放入姜片，大葱和酸菜爆香。

5.放入清适量的清水煮沸。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉，滚油淋一下，香气四溢。

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